kalkon och quinoa fyllda druva lämnar recept

 Frå EatingWell

En 15- till 16-ounce burk druva blad, (se not), draine; 1 pund 93% -lean marken Turke; En kopp kopp quinoa, (se not), skölj; 1/3 kopp fint slivered mjuka soltorkade tomater, (se tips, 1/4 dl finhackad grekiska oliv, Zest av, en lemo, 1 msk hackad färsk Rosemar, 1 msk torkad oregan, 1 tsk torkad mejram ledighet, 3 / 4 tesked sal, 3/4 tsk nymalet peppe, 4 msk citronsaft, plus citronklyftor för servin, Plain yoghurt, för att betjäna

Allt annat än traditionell, dessa druva blad fyllda med marken kalkon och quinoa smaksatt med bitar av soltorkade tomater, oliver, citronskal och massor av örter.

Anmärkningar: burkar av druvalöv kan hittas med andra Mellanöstern ingredienser i stormarknader, Mellanöstern marknader, naturliga-livsmedel butiker eller online på Amazon. Vi gillar texturen och kvaliteten på Sadaf, Ziyad, Roland och Yergat varumärken. Om du bara kan hitta en 32-ounce burk, kan du frysa överblivna blad i en lufttät behållare i upp till 6 månader. Om du har tillgång till färska druvor blad, kan du skörda din egen att använda i stället. Välj medelstora blad från obesprutade vinrankor i slutet av våren eller försommaren, när de kommer att vara på deras mest anbud.

Quinoa är ett fint smaksatt, proteinrik säd. Sköljningen tar bort alla rester av saponin, quinoa naturliga, bitter skyddsöverdrag. Hitta det i naturliga-livsmedel butiker och natur-livsmedel delar av många stormarknader.

Tips: Leta efter mjuka (inte förpackas i olja) soltorkade tomater i producera avsnitt av de flesta stormarknader. Om du bara kan hitta torra (och hårda) soltorkade tomater, blöta dem i kokande vatten i ca 20 minuter innan den används.

Om du inte har några överblivna blad till linje pannan, skär en potatis i halv-tums tjocka skivor och lägg i botten av pannan för att förhindra fyllda bladen fastnar.

Hur man ordnar Fyllda Grape lämnar i Pan: Fyllda druva blad bör tätt i kastrull för att hindra dem från att flyta upp och uppackning under tillagningen. Arbeta med ungefär hälften av de stoppade druvmust blad, krypa in dem i din panna i koncentriska cirklar, som arbetar från den yttre kanten mot mitten. Göra ett andra skikt direkt på toppen av den första med de återstående fyllda druvmust blad.

; För fler recept går till EatingWell

Kyckling, choklad, sallader, desserter, soppa